لابد من وجود وعى ثقافي كامل لدى الشعوب المختلفة في مفهوم ومعنى التغذية العلاجية التغذية العلاجية تكمن في بناء الصحة العامة لجسم الانسان في انها تقوم بتزويد الجسم بما يحتاجة من الطاقة الحرارية اللازمة لنشاطة اليومى .
كما أنها تساعدة في بناء وتعويض الخلايا والانسجة التالفة من الجسم كما تساعد على النمو الجسمي والعقلي للفرد وضرورى لوقاية الجسم من وقوع في فخ مصيدة الأمراض الخبيثة المختلفة فلابد من أن الغذاء اليومى للانسان يكون محتويا على العناصر الغذائية المتكاملة والتي تحتوى على الفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والعناصر المعدنية ونسبة من الدهون النافعة لتكمل المنظومة الغذائية لدية وبهذا تضمن الحفاظ على الجسم من ان يدخل في أي مضاعفات تذكر لة فالتغذية العلاجية هي تطبيق علم التغذية في رفع المستوى الصحي والادائي للفرد .
وعلم التغذية هو علم يبحث في دراسة النظام الغذائي وتاثيرة على الصحة العامة للفرد وتعتبر التغذية العلاجية علاج تكميلي للفرد وهي ذات صلة بالافراد الذين يعانون من الامراض المزمنة مثل الضغط والسكر والكبد وغيرها من الأمراض المزمنة الأخرى حيث ان كل فرد من هؤلاء يعتبر حالة فريدة من نوعها حيث يوصى لها ببرنامج تغذوي صحى يتناسب معها للحفاظ على نمط حياتها الصحية بشكل متكامل .
والتغذية العلاجية لا تعتبر بديلا عن العلاج الطبي بل ان الاثنين يسيرانى فى خطيني متوزاييني وتعمل معة جنبا لجنب ولكن اهمية واخيرا وليس آخرا العلم لا ينتهى بعد بل استمر بالبحث القراءة والتعلم . مع تمنياتي بالنجاح والتوفيق لحضراتكم .
د/ ارساني سمير توفيق استشارى التغذية العلاجية ومدرب نقابى معتمد من النقابة العامة لمدربى التنمية البشرية
